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蘭酒歷史


蘭陵春秋育奇葩 

  山東蘭陵美酒股份有限公司座落在臨沂市蒼山縣境內的蘭陵鎮。
  這里南接徐州,西鄰棗莊,北望蒙山,東瀕黃海,是連接江南與中原的交通咽喉。
  土沃糧豐的魯南平原,高含鍶型的優質礦泉水,為釀美酒提供了得天獨厚的資源優勢。
  而勤勞智慧的蘭陵人,更是將3000年的傳統工藝與現代高新技術相融匯,構成了蘭陵美酒獨特的風格氣韻。
  中國釀酒史是一部博大精深的文化史,而蘭陵酒文化更是其中的一朵奇葩。 


蘭酒歷史


  如果將中國的歷史上溯3000年,那么這個叫做蘭陵的地方無疑是一個花香迷人,酒香醉人的地方。作為中國白酒和酒文化的發祥地之一,酒坊林立,蒸霧裊裊。商代甲骨文中有“鬯(音嘗)其酒”的字樣,是指用黑黍米釀酒,這就是蘭陵美酒的前身。
  這是1995年,在江蘇徐州的獅子山西漢楚王墓,出土的沉埋了2150年的蘭陵美酒。時光雖久遠,幽香依舊在。
  由公元前200年的秦王朝到公元1000年的北宋,歷時1200年,是我國傳統酒的成熟期。在這一段落中,《齊民要術》、《酒法》等科技著作問世;蘭陵美酒作為那個時代名優酒的代表而出現;而賈思勰對蘭陵美酒生產工藝進行了科學分析,加工整理,并載入世界第一部農業科學經典之中,使這一寶貴的歷史文化遺產得以保留至今。
  如果將中國的歷史上溯1500年,那么我們就應該回想那不需要復述的千古絕唱。
  偉大詩人李白開元二十八年五月來山東游歷,經下邳過蘭陵,聞酒香彌漫,見酒旗飛舞,于是暢飲神往已久的蘭陵美酒,觸發靈感,寫下了:“蘭陵美酒郁金香,玉碗盛來琥珀光;但使主人能醉客,不知何處是他鄉”的千古絕句。
  李白號稱“詩仙”、“酒仙”,斗酒詩百篇,唯對蘭陵美酒從色、香、味、情進行了綜合鑒賞,描繪出蘭陵美酒風格獨特、色澤殊美、味壓群芳的獨特個性。
  唐代開元盛世,農業的進步促進了蘭陵酒業飛速發展。“風吹仙袂飄飄舉,凝是霓裳羽衣舞”,國色天香的楊貴妃,對蘭陵美酒情有獨鐘,以千種風情,萬般神韻,盡顯了蘭陵美酒在皇室貴族中的獨特魅力。
  在那時,蘭陵美酒的制作工藝已經相當完善,而且質量和數量也相當可觀。除貢奉皇宮外,還暢銷數千里之外的西安、洛陽等大城市,更通過京杭大運河,遠銷江寧,錢塘等地。高高掛起的“蘭陵佳釀”,成為那時全國許多酒店裝璜門面,招徠顧客的金字招牌。
  北宋著名書畫家米芾飲蘭陵美酒后,揮毫潑墨,寫下了:“陽羨春茶瑤草碧,蘭陵美酒郁金香”的詩句。由此可見,蘭陵美酒與陽羨春茶已馳名于大江南北,被贊譽為宋代的兩大名產。
  明代醫學泰斗李時珍,在他的名著《本草綱目》中從醫學的角度給予蘭陵美酒高度贊賞:“蘭陵美酒,清香遠達,色復金黃,飲之至醉,不頭痛,不口干,不作瀉。共水秤之重于他水,鄰邑所造俱不然,皆水土之美也,常飲入藥俱良”。
  清代詩壇盟主王漁洋在《寄任同年》一詩中寫道:“陽羨六班茶,蘭陵十千酒。古來佳麗區,遙當王湖口……”
既贊美了蘭陵自古以來的美麗富饒,更贊美了蘭陵美酒的品質高貴。
  積千年之靈韻,蘭陵美酒在近代也獲得了極高的榮譽。
  1914年,在“山東第一次物品展覽會”上,蘭陵美酒、蘭陵郁金香分別獲得“優等獎銀牌”和“最優等褒獎金牌”。
  1915年,在美國舊金山召開的“巴拿馬--萬國博覽會”上,蘭陵美酒榮獲金質獎章。使這一傳統名酒名播海外,譽滿神州,躋身于國家名酒之列。
  1916年,在“首屆中華國貨展覽會”上,蘭陵美酒又獲二等獎。
  新中國成立后,黨和政府對蘭陵酒業的發展都給予了極大的關注和支持。
  1954年,周恩來總理把蘭陵美酒作為“國酒”帶到日內瓦國際和平會議上,招待與會各國首腦,再次提高了這一傳統名酒的國際聲譽。
  2005年元月12日,江澤民同志在百忙之中讀了唐代大詩人李白的《客中行》:“蘭陵美酒郁金香,玉碗盛來琥珀光,但使主人能醉客,不知何處是他鄉”這首詩,大詩人的豪情與美酒的醇厚自然融為一體,欣喜之余,江澤民同志品嘗了蘭陵美酒,對美酒的“色、香、味”予以了高度贊賞,蘭陵酒再次以其豐厚的歷史文化底蘊向國家領導人展示了其獨具特色的文化魅力和品牌魅力,這必將對我們蘭陵酒業的壯大和發展產生深遠的積極的影響。  

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